自动识别茶叶选择泡法

在世博新闻中心，记者见到了这款智能泡茶机“乐泡机”，娇小的身躯与咖啡机并肩而立，随后上演的自动泡茶功能则让人大开眼界：选择一个事先封存好的茶叶杯（杯里装着原叶茶），放入机器中，随后机器开始读取茶叶杯的信息，包括是什么茶、采用什么泡法、用什么水温、放多少水以及泡茶过程中搅拌茶叶的时间长短和速度快慢，这一切都在十几秒钟内自动识别完成。随后，你只需轻轻按下一个按钮，几十秒钟就出来一杯热气腾腾、清香弥漫的茶水。

记者了解到，这款自动泡茶机是国内首款智能泡茶机，其发明人叶扬生告诉记者，这款机器包含两项核心专利：第一项是茶叶萃取杯，也就是乐泡杯。乐泡杯里面是经过标准化封装的原叶茶。在封口上印有二维码——乐泡码，乐泡码具有茶叶身份识别和冲泡方法识别两项功能。由于茶叶本身品种品质的不同，冲泡方法也就“因茶而异”，比如铁观音用92摄氏度的水，在一分钟内冲泡的效果最佳；云南普洱茶用98摄氏度的水，在48秒内冲泡的效果最佳……这一系列信息都完整地保存在乐泡杯的二维码之中。

第二项是茶饮品制备设备，也就是乐泡茶饮机。将乐泡杯放入乐泡茶饮机后，机器将自动依据乐泡杯上的乐泡码，精确完成茶叶的最佳冲泡。这一过程由微处理器全程控制，能够智能解析“乐泡码”，并有蒸汽“醒茶”功能，由于标准化，冲泡同一款茶，每次冲泡的口味基本一致。

人人都可成为泡茶专家

叶扬生介绍，这两项专利技术合起来可以让每一个人都成为泡茶专家，实现了原茶鲜泡的标准化和便捷化。目前，在世博园浦东浦西的新闻中心、媒体公共服务区以及其他一些办公室，共有几十台智能泡茶机负责提供自动泡茶服务。“现在每天要消耗掉上千个茶包，其中龙井和武夷岩茶最受欢迎。”

传统茶道旨在修身养性，仪式复杂，以“慢”为主，智能泡茶机会不会冲击传统茶道？对此，叶扬生认为无需多虑，智能茶道只是形式上趋于简易，是时尚和风尚的表达方式，智能化也许能使古老的茶文化走出另一片天地。“茶为国饮，但标准化与便捷化的匮乏，使古老的中国茶产业陷入困境，让人痛心。如何促进茶消费、发展茶产业、弘扬茶文化，运用高科技自主创新是一条重要的途径。”