HACCP认证

　　危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point，简称 HACCP）是一种预防性体系，是国际上广泛认可和接受的食品安全控制体系，对食品链全过程的食品安全危害进行分析和控制，提出必要的预防和纠正措施，建立监控和验证程序，以消除和控制食品安全危害。

中国 HACCP 认证标准经全球食品安全倡议组织（GFSI）认可。《中华人民共和国食品安全法》第四十八条规定：国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

l 适用范围

　　详见危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则（CNCA-N-001:2021）规定的分类

l 认证依据

　　危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求V1.0

l 申请认证的条件

　　组织申请HACCP认证须具备以下基本条件：

　　1.具备独立的法人资格或经独立的法人授权的组织；

　　2.取得生产许可证等资格，并在有效期内；

3.未被列入严重违法失信名单；

4.已按认证标准/规范要求建立并实施的相关文件，并已运行三个月，并在进行认证审核前按照文件的要求进行了至少一次管理评审和内部体系审核。

5.一年内无重大食品安全事故。

l 实施HACCP的价值

　　提高产品质量，降低食品安全事故发生

减少不合格品发生，降低企业生产成本

增强消费者和政府信心，提高企业信誉度

增加市场机会和竞争力，保持企业良好形象

l 评价流程

一个完整的认证周期为3年；服务认证审核方案通常包括初次认证、第一年、第二年监督和第三年再认证。第一个三年的认证周期从初次认证决定算起，以后的周期从再认证决定算起。