为深入普及食品安全科学知识，提升市民食品安全素养，近日，由深圳市科学技术协会主办，深圳市标准技术研究院、深圳科学技术馆联合承办的食品安全系列科普活动在深圳科学技术馆举行。此次活动结合节日食品消费特点，把标准语言转化为市民易于理解、便于应用的科学知识，推动食品安全科普更加贴近生活、贴近群众。活动期间，累计参与观众超7600人次。

活动紧扣节日食品安全主题，采取“主题展览+摊位互动+专题讲座”相结合的方式，向公众普及食品安全科学知识。一是专题展览。围绕特殊食品选购与食用提示、节令食品安全要点、常见食源性疾病风险等内容，设置“主展板+KT板+实物模型”宣传矩阵，搭配高风险食材模型展柜，直观呈现特殊食品辨识与选购、节令食品储存与加工、常见食源性疾病预防等知识，帮助公众更加直观地理解食品安全风险与标准要求。二是摊位互动。通过膳食宝塔模型摆放、食品安全知识抽题竞答等方式，引导观众在动手参与中学习科学膳食与合理选购知识。活动现场以趣味化、场景化、互动化的形式，让市民在“玩中学、学中记”，进一步提升对食品安全标准和科学膳食理念的认知度与参与感。三是专题讲座。围绕“中秋团圆桌上的食品安全”“食物中的捣蛋分子”等贴近生活的主题，面向亲子家庭、青少年群体开展专题授课，引导公众理性认识食品安全风险、树立科学饮食观念。

下一步，我院将继续发挥标准化技术机构专业优势，持续开展常态化、场景化、互动式食品安全科普活动。同时，进一步开发通俗易懂的科普资源，丰富线上线下传播形式，把食品安全标准转化为公众看得懂、学得会、用得上的科普内容，推动食品安全科学知识走到更多市民身边。（食品所 袁源）