近日，全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会（SAC/TC488/SC1）2025年度工作会议在海南省万宁市顺利召开，我院专家委员参加了此次会议。

会议聚焦于糕点行业的标准化发展，围绕《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等进行了解读，全面总结了2025年度糕点领域标准化工作，研讨了《月饼》国际标准进展及下一步计划等。此外，会议期间还组织了斑兰种植与加工基地参观活动。

我院长期深耕糕点领域标准化工作，先后参与了《粽子》《速冻饺子》等多项国际标准的制定，积累了扎实的研究基础与技术经验。接下来，将继续发挥自身的标准化优势，积极参与相关国际标准的研制与立项推进工作，为糕点行业规范化、国际化发展贡献力量。（食品所 李欢）