近日，我院作为《肉制品分类》国家标准的起草单位参与了在临沂举办的“《肉制品分类》等国家标准和团体标准起草工作组会议”。全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长、中国商业联合会标准法规部副部长刘振宇，临沂市兰山区委常委、副区长、党组成员李兆国，兰山区市场监管局党组书记齐宝进以及南京农业大学、中国肉类食品综合研究中心、青岛农业大学、金锣集团、双汇集团等22个单位的30余位专家参加了起草组会议。

会上，起草工作组专家对《肉制品分类》等标准工作组草案的产品定义、分类、感官指标、理化指标、检验规则等技术内容进行了细致讨论，并提出进一步的修改意见和建议，使标准适应当前行业现状和市场需求，保证标准的科学性、规范性、合理性和适用性。

接下来，我院将充分发挥在标准化领域的技术专长和资源优势，为《肉制品分类》国家标准的后续制定工作提供技术支撑和专业建议，助力推动我国肉制品行业高质量发展。（食品所 李文莉）