食品安全国家标准是我国食品领域的强制性标准，我院牵头制定此类高层级、高水平国家标准，体现了在标准制定领域过硬的科研技术实力。《食品安全国家标准 茶叶》（GB 31608-2023）作为我国首个茶叶的食品安全国家标准，在编写时充分考虑了茶叶中危害物质的影响及茶叶产业在我国的社会地位，对茶叶的术语和定义、原料要求、感官要求、污染物限量、农药残留限量等技术要求做出了严格规范，在制标过程中，明确茶叶与一般的食品不同，是不能添加任何非茶类物质的，不应使用食品添加剂。该标准发布、实施后，对保证茶叶的食品安全、规范茶叶市场、保护茶叶产业发展将起到促进作用。
近年来，我院严格落实习近平总书记食品安全“四个最严”指示要求，积极承担各级各类食品标准制修订工作，先后主持及参与制修订食品安全国家标准10余项。下一步，我院将继续坚持以问题为导向，以保障人民健康为宗旨，加大食品安全标准制修订力度，为持续完善我国食品安全标准体系贡献智慧力量。（食药所 朱榕）
