由我院牵头制定的团体标准《校园团餐配送服务规范》,于2021年8月13日下午在海天综合大厦召开标准评审会。来自深圳市教育局、深圳市市场监督管理局、深圳市市场监督管理局许可审查中心、深圳市烹饪协会、深圳大学的专家组成专家组。会议由我院王科副院长主持,携标准编制组成员参会。
专家组一致同意通过该标准(送审稿)的审查,同时建议编制组修改标准名称为《学校团餐配送服务规范》并根据专家意见对标准进行完善,尽快形成报批稿,报请深圳市深圳标准促进会发布实施。
团体标准《学校团餐配送服务规范》由我院与中检技术服务(深圳)有限公司共同牵头制定,主要有三大亮点:一是聚焦于学校团餐配送环节的食品安全和营养管理、服务质量要求,对参编学校团餐配送服务企业深入调研,切合行业实际,充分考虑了学生这一特定人群的需求;二是结合了《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮食品营养标识指南》等最新规定,针对学校团餐配送的服务质量与评价、“食育”等多方面明确要求;三是为学校团餐配送服务提供技术依据,方便行业所有参与者理解与实施。该标准有利于学校食品安全风险防控及行业服务水平的提升,将对学校团餐食品安全及团餐配送行业的可持续发展产生深远意义。(食药所 邱嘉倩)