10月16日，为了进一步推广预制菜的规范化生产与经营，促进预制菜产业健康发展，由深圳市市场监督管理局主办、深圳市标准技术研究院承办的预制菜标准分享交流会议在海天综合大厦15楼召开。来自监管、检测、标准法规研究以及生产管理领域的4位资深专家，分别围绕预制菜生产许可审查的关键要素、产品检测的重点环节、标准法规情况以及生产中质量管控重点进行分享与讨论。
本次会议吸引了近60位企业代表参加，现场交流气氛热烈，企业代表们积极提问、专家们耐心解答，双方就预制菜的标准化及监管中的难点痛点展开了深入探讨。企业表示，此次会议不仅加深了对预制菜标准化重要性的认识，还为企业在实际操作中提供了宝贵的指导和思路，期待未来能有更多类似的交流平台，共同推动预制菜产业的高质量发展。
接下来，深圳将继续开展多层次的食品安全风险交流活动，为社会各界搭建广泛参与的交流平台，推动落实食品安全“两个责任”，推进食品安全共治共享。（张锐佳）
（原文载于《中国食品报》，2024年10月18日）
