立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。自古以来，立冬节气就被人们高度重视，各地庆祝活动也非常丰富。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

在我国民间有“立冬补冬”的习俗，在这个时期人们为抵御严寒特别注意食补，例如，适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应，如食用牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶等；多吃新鲜蔬菜，避免维生素缺乏；不过，冬季也不宜过量进补，应保证膳食均衡。那么立冬吃什么好呢？给大家推荐两种立冬进补的食材：

羊肉

羊肉因肉嫩鲜美、营养丰富、风味独特而深受老百姓喜爱。羊肉中富含优质蛋白，氨基酸的种类和数量符合人体营养的需要，其中精氨酸和组氨酸含量较高，维生素B₁和维生素B₂也较其他肉品多。 

羊肉虽好，但是得小心“布鲁氏杆菌病”。布鲁氏菌病是由布鲁氏杆菌属引起的感染疾病，可通过食用生的或未经煮熟的肉类及内脏引起，常见的症状有发热、乏力、多汗、食欲不振、肝脾处淋巴结肿大、全身肌肉和大关节疼痛等。目前我国流行的主要为羊、牛、猪种布鲁氏病，其中以羊种最为常见，病情较重、并发症较多。为避免感染，大家在吃涮羊肉、羊肉串时一定得彻底煮熟再吃，不要一味贪图鲜嫩的口感。

白萝卜

白萝卜所含能量低，富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，并具有增加消化淀粉酶的作用。萝卜种还含有芥子油，可促进肠道蠕动，使人增加食欲。萝卜不仅可以单独成菜，还能搭配肉类做成各种美味菜肴，如萝卜焖牛腩、萝卜炖羊肉、萝卜鲫鱼汤等。

这个冬天，你打算吃点什么呢？