水牛奶更有营养吗？土豪随意

　　区别于普通奶牛生产的牛奶，水牛奶是指水牛生产的牛奶，一些大家喜爱的传统乳制品，如双皮奶、奶豆腐、姜汁奶等都是用水牛奶制作而成的。水牛奶风味独特，蛋白质和钙含量稍高于普通牛奶。不过，我国水牛奶产业发展较晚，目前市面上可供选择的品牌比较有限，如果小伙伴们方便购买，不妨试试。

　　羊奶不会导致过敏反应？未必

　　羊奶和牛奶一样富含营养成分和生物活性物质，而羊奶具有蛋白凝块小而软、脂肪球颗粒直径较小等特点。虽然羊奶中αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白（引起过敏的主要原因）含量比牛奶少，但致敏原含量低不等于没风险，欧洲食品安全局发布的评估报告指出，目前没有足够的证据证明羊奶比牛奶更不易引起过敏反应。

　　骆驼奶能替代母乳？这个必须撕！

　　骆驼奶是荒漠和半荒漠地区的重要奶源之一，其蛋白质成分普遍高于牛奶，而且氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量丰富。有传言称“骆驼奶的营养等同于母乳”，这种不靠谱的宣传在小众奶中并不少见。其实，骆驼奶的酪蛋白与乳清蛋白（哺乳动物奶中的主要蛋白质）的比例与母乳区别很大，乳糖和脂肪的组成也差很多，不可以替代母乳。