11月22日下午，由深圳市市场监管局主办，我院承办的“深圳市连锁餐饮企业食品安全管理和品牌影响力提升总结研讨会”顺利召开。市市场监管局食品经营安全监管处副处长钟文添出席，来自深圳市烹饪协会、餐饮第三方指导老师及20家参评深圳市连锁餐饮企业的约40名代表参加。

会上，项目组汇报了企业评估活动的总体情况，市烹饪协会刘永忠会长作为专家代表发言。来自西贝、维士、蛙来哒的三家代表进行了经验分享，表示通过参与此次评估活动，梳理了自身在食品安全管理和品牌打造方面的现状，学习了最新的知识理念，加强了与同行之间的交流，感觉获益良多。随后，我院王科副院长为参评企业颁发活动参与证书。

钟文添副处长做总结发言，他希望深圳的连锁企业能以透明开放的心态、持之以恒的毅力、精益求精的精神，讲好“深圳餐饮”品牌故事，让更多市民吃的安全，吃的美味，吃的健康，吃的明白。

下一步，我院将大力支持优秀企业发挥示范引领作用，助力提升我市连锁餐饮企业提升食品安全管理能力和品牌影响力。

（食药所 袁源 邱嘉倩 ）